Danskejet vingård i Mombercelli, Piemonte
Cascina Baratano har været ejet af dansk ægtepar fra december 2007 til februar 2018. Ejendommen har 1,7 ha. beplantet med barbera. De første år blev årets høst solgt til byens kooperativ, men et ønske om at fremstille vin af høj kvalitet betød, at de i 2011 udlejede den sydvendte mark til en lokal vinbonde. I stedet lægges nu alle kræfter i at producere kvalitets-barbera fra 0,8 ha. Marken er perfekt beliggende, ca 275 m.o.h, skrånende mod sydvest, med optimal eksponering for solen. Der arbejdes seriøst med grønthøstning, for at få en så høj en kvalitet som muligt.
Vinifikationen foretages af den meget dygtige producent Claudio og Duilio Dacasto.
Barbera d'Asti DOCG, "Baratano 2016"
FAKTA
| Klassifikation |
Barbera d'Asti DOCG
|
| Drue |
100 % Barbera |
| Alkohol |
14 % |
| Lagring |
11 mdr på ståltanke |
| Gemes |
drik nu og frem til med 2019 |
| Servering |
16-18 gr |
Dejlig frugtig barbera. Rigtig god fylde. blød, rund og let drikkelig. Går fint til det meste. Barbera og retter med tomat er skabt for hinanden.
PRIS: kr. 74,-/fl.; v/ 6 fl.: 63,- kr./fl
HUSK: 6-flaskers prisen gælder også blandede kasser efter eget valg. (fra alle producenter)
