Filippo og Maria Gallino driver sammen med sønnen Gianni og døtrene Laura og Enrica denne lille vingaard efter de allerbedste principper.
Gianni har efterhånden overtaget størstedelen af ansvaret, hvilket har medført kraftige moderniseringer i kælderen. Focus på terroir og respekt for traditionerne, har sammen med godt håndværk, seriøsitet og kompromiløshed i marken hjembragt familien adskillige priser for deres meget autentiske vine. Vi har taget 3 vine hjem fra Gallino, alle på nebbiolo-druenLANGHE NEBBIOLO DOC - udsolgt forvents på lager ultimo november 2018
FAKTA
| Klassifikation |
Langhe Nebbiolo DOC |
| Drue |
100% Nebbiolo |
| Alkohol |
13,5 % |
| Lagring |
12 mdr på ståltanke, herefter
på flaske
|
| Gemmes |
Drik nu og frem til |
| Servering |
16-18 gr |
Enkel og frisk nebbiolo vin uden fadlagring.
Farven er lys. Duften er krydret med skovbær og blomme.
Smagen præget af røde bær. God fast syre og nebbiolodruens tanninbid i afslutningen.
Supergod madvin til antipasti, pastaretter og enkle, ikke for søde, kødretter.
PRIS: kr. 77,-/fl.; v/6 fl kr. 66,-/fl
HUSK: 6-flaskers prisen gælder også blandede kasser efter eget valg. (fra alle producenter)
ROERO, DOCG,
FAKTA
| Klassifikation |
Roero DOCG |
| Drue |
100% Nebbiolo |
| Alkohol |
14% |
| Lagring |
12 mdr på Barriques
halvdelen nye hvert år
|
| Gemmes |
Drik nu og frem til 2022 |
| Servering |
Bør dekanteres!!
Server ved 18-20 gr
|
Lavt udbytte .Gæring på ståltank. Herefter 12 måneders lagring på barriques, hvoraf halvdelen skiftes hvert år. Flaskelagring 4-5 mdr.
Rubinrød. kraftig krydret duft af mørke bær, skovbund og strejf af både lakrids og chokolade.
Smagen er rig og fyldig med god balance mellem frugt, alkohol og syre. Tanninen er blød og velintegreret. Hæld vinen på karaffel et par timer før og drik den til det gode stykke kød eller vildt, med kraftige, ikke for søde, saucer.
Nebbiolo og retter med svampe er et klassisk velfungerende match...
PRIS: kr.155,-/fl.; v/6 fl. kr.131,-/fl
HUSK: 6-flaskers prisen gælder også blandede kasser efter eget valg. (fra alle producenter)
Sorano, Roero DOCG,
, 14,5%, vinmarken ligger i Roero, Canale, vinifikation ståltank, 24 mdr. barriques og store egefade, derefter 12 mdr. i ståltank. Rund, god eftersmag, røde bær. God til kraftigt kød, modne oste.Serverinngstemp. 16-18 gr. Bør dekanteres.
PRIS: kr.221,-/fl.; v/6 fl.kr. 184,-/fl)
HUSK: 6-flaskers prisen gælder også blandede kasser efter eget valg. (fra alle producenter)
