Nizza
NIZZA er det nye brand, som Barbera d’Asti (AT) vil markedsføre for vise hvilke kvaliteter Barbera druen har.
Der er knyttet meget specifikke og skrappe produktionskrav til NIZZA – vinene. 18 landsbyer omkring Nizza Monferrato må producere NIZZA. Marken skal ligge i en af de kvalificerede landsbyer, markens positionering skal være sydvest til sydøst, min 4.000 vinstokke pr. ha, max 10 knopper pr. vinstok. Høstudbyttet på max være 7 t/ha. Minimum stokke og og max. høstudbytte skaber pr. automatik forventning om en høj kvalitet. Jo færre klaser pr. stok jo bedre kraft/kvalitet i druen. Lagring minimum 18 mdr., hvoraf 6 mdr. skal være på egefad.
De Nizza vine vi selv har er:
Liberta NIZZA DOCG 2018, Ferraris Roberto, Agliano Terme (AT), Piemonte, 100% barbera, 18 mdr. på 1.000l fransk egefade, 6 mdr. flaskelagring. Serveringstemo. 15 gr. Gemmepotentiale 10 år. Nydes til typiske piemontesiske efterårsretter. Pris v/6 fl – kombination kr. 212,-
Moncucco Nizza DOCG 2018, Dacasto Duilio e Claudio, Agliano Terme (AT), Piemonte, 100% barbera, fadlagring 20 mdr på 500 l egefade (tonnaux), 3 mdr. flaskelagring, Serveringstemp. 15 gr. Gemmepotentiale 10 år. Nydes uden mad. Nydes til typiske piemontesiske efterårsretter og mørk chokolade. Pris v/6 fl – kombination kr. 196,-
Pragerolamo (den med striberne) NIZZA DOCG 2017, Durio Adriano, Agliano Terme (AT), Piemonte, 100% barbera, 18 mdr fransk eg tonnaux, 6 mdr. flaskelagring. Serveringstemp 16 gr. Gemmepotentiale 10 år. Velegnet til rødt kød, oste og chokolade. Pris v/6 fl kombinationspris kr. 196,-
Dedicato NIZZA Dop 2017, Villa Giada Andrea Faccio, Agliano Terme (AT), Piemonte, 100% barbera, 3-4 mdr. lagret på ståltank, fadlagret 18 mdr på 225l egefade (barriques), flaskelagring 12 mdr. Serveringstemp 15 gr. Gemmepotentiale 10-12 år. Nydes uden mad. Nydes til typiske piemontesiske efterårsretter. Pris v/6 fl – kombinationspris, kr. 212,-
La Corazziera NIZZA DOCG, 2016, Ferro Carlo, Agliano Terme (AT), Piemonte 100% barbera, 6 mdr. ståltank, 15 mdr. fadlagret barriques (225l) derefter 6 mdr. flaskelagret. Servieringstemp 15 – 16gr. Gemmepotentiale til 2028. Pris v/kombination – 6 fl kr. 183,-
Vores egen favorit? Det kan vi ikke sige, samme drue forskellige udtryk, men absolut en vinoplevelse med din egen fortolkning.