Enkeltmarksvin. Meget lavt udbytte. Efter gæring på ståltanke fadlagres vinen 12 måneder på barriques af fransk eg (225l), halvdelen nye, halvdelen 1 år gamle. Herefter sammenstikning og hvile i 3 mdr. på ståltank hvorefter der flaskelagres i 4 mdr før frigivelse.
| Klassifikation | Barbera d’Asti Superiore |
| Drue | 100% Barbera |
| Alkohol | 15 % vol |
|
Lagring
|
12 mdr, Barriques, nye og 1 år gamle + 12 mdr. på flaske
|
| Gemmes |
Drik nu. Kan gemmes 8 – 10 år
|
| Servering | 16-18 gr |
