Koldgæring og lagring på ståltanke. Druematerialet er det samme som den “almindelige” Arneis.
Denne særlige aftapning “4 Luglio” ligger 10 mdr sur lie og omrøres/ “batonage” en gang om ugen på tanken før den flaskes. Dette giver en mere fyldig og kompleks vin.
Farven stågul. Duften frisk af blomster og eksotiske frugter. Smagen frisk med citrus, og melon. God fylde. Rigtig god til skaldyr og fisk. Klarer fint krydrede eksotiske retter med en vis styrke. Eller drik den alene bare fordi den smager godt.
| Klassifikation | Roero Arneis DOCG |
| Drue | 100% Arneis |
| Alkohol | 13,5 % |
| Lagring | 10 mdr på ståltank |
| Gemmes | Drikkes ung og frisk |
| Servering | kølig 8-12 gr |
